Ingrédients :
fruits de la passion
rhum
gousse de vanille
sirop de canne
fruits de la passion
rhum
gousse de vanille
sirop de canne
- Couper les fruits de la passion en deux, prélever la pulpe à l’aide d’une cuillère et la mettre à macérer durant deux jours dans le rhum avec la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.
- Au terme de la macération, filtrer la préparation dans un torchon propre, en pressant la pulpe et les graines du fruit, pour en obtenir un maximum de jus.
- Ajouter le sirop de canne. Embouteiller et conserver au réfrigérateur.
- Servir frais avec un glaçon, après avoir bien secoué la bouteille
hmm ! jvais essayer ! mais au lieu de conserver la pulpe ! ce serait raté si je prenais directement le jus ?