boissons

Punch Goyavier

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  • budget pas cher
  • difficulté facile

ingrédients

  • goyaviers
  • sucre
  • gousses de vanille
  • rhum blanc

préparation

  • Couper les goyaviers en deux et en extraire les pépins.
  • Dans une casserole mettre ces pépins à bouillir avec de l’eau, pendant une dizaine de minutes. Passer cette décoction au chinois pour en retirer les graines et la remettre sur le feu avec le sucre, et la gousse de vanille, fendue en deux, dans le sens de la longueur. Laisser bouillir à petit feu, en tournant, jusqu’à l’obtention d’un sirop.
  • Mélanger la pulpe des goyaviers et le rhum blanc. Laisser reposer 48 heures, puis passer au chinois.
  • Mélanger le sirop avec le rhum et verser dans une bouteille. Ce punch se ­­conserve au réfrigérateur quelques semaines.